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Les accras... mais qu'est-ce que c'est ?!!

06.12.2013 …

Par ge971

Les accras... mais qu'est-ce que c'est ?!!

Voici donc (pour ceux qui se posaient la question) les fameux accras de morue. Il s'agit de beignets de morue que l'on mange en accompagnement de l'apéritif ou en entrée. C'est un régal quand ils sont bien préparés et pas trop pimentés (sinon ça arrache...

Nouvelle recette avec les bananes vertes

06.12.2013 …

Par ge971

Nouvelle recette avec les bananes vertes

Nous étions fâchés avec les bananes vertes jusqu'au commentaire de Touvie qui nous donnait une nouvelle recette. Nous avons suivi son conseil et tenté les bananes vertes à la poêle avec ail et oignons. La recette est facile et rapide. Et ça n'a rien à...

Plat typique

06.12.2013 …

Par ge971

Plat typique mais pas forcément Antillais !! On a eu une envie particulière... La raclette. Ok, vous allez nous dire qu'ici, avec la chaleur, c'est bof. Mais avouez qu'une raclette en terrasse, c'est pas souvent qu'on peut pratiquer ! Bref, on s'est régalé....

Les christophines

06.12.2013 …

Par ge971

Les christophines se préparent à toutes les sauces. On peut manger tout ce qui compose cette plante. Le plus connu, c'est le gratin de christophines mais comme nous n'avons pas de four pour faire gratiner, on a pour l'instant tester les christophines...

Le sorbet coco

06.12.2013 …

Par ge971

Ah, le fameux sorbet coco !! Il est vendu au bord des routes, sur les plages... Il est fait dans des sorbetières et il faut un peu de muscles pour tourner la manivelle et fabriquer ainsi le sorbet. Même si traditionnellement, c'est le sorbet coco que...

On a mangé Kassav !!

06.12.2013 …

Par ge971

Et là, vous vous dites : ça y est ! Elle n'aime pas le zouk alors elle a liquidé le groupe Kassav... Mais non. Enfin, si : je n'aime pas le zouk !! Mais non, je n'ai pas mangéle groupe Kassav !! En balade avec les gars du côté de Trois-Rivière, nous nous...

Les avocats du jardin

06.12.2013 …

Par ge971

On commence à manger nos premiers avocats du jardin. On les cueille encore verts et après quelques jours posés sur un papier journal, ils prennent cette jolie couleur. Ils sont très bons, pas filandreux, onctueux plutôt ! Un vrai régal ! Rien à voir avec...

Lendemain de Noël

06.12.2013 …

Par ge971

Oui oui oui, lendemain de Noël ! Je suis carrément en retard !! Bon, juste pour en faire saliver certains, voici ce que nous avons mangé le 25 décembre : Là, elles sont encore vivantes et ne s'attendent pas à ce qui va leur arriver dans un instant : la...

La noix de coco

06.12.2013 …

Par ge971

On a voulu faire découvrir les noix de coco à nos touristes. Une jolie noix étant tombée de notre immense cocotier (sisisi, il est super haut alors pas moyen d'en cueillir. Il faut attendre qu'elles tombent !), nous opérons l'extraction de la noix, non...

Ramboutan ou raboutan

06.12.2013 …

Par ge971

Qu'est-ce que c'est que ces trucs ? Des oursins qui auraient pris des coups de soleil ? Mais non, ce sont des ramboutans (ou raboutans mais il semble de ramboutan soit le bon terme même si on trouve aussi celui-ci ! Merci Annie et Val !). Ces fruits,...