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Il était temps !

06.12.2013 …

Par ge971

Voici maintenant un peu plus d'un an que l'on est ici et on n'avait pas encore pris le temps de faire de la vraie cuisine locale !!! Alors pour commencer, hier, on a continué à liquider l'énorme poulet qu'on avait acheté en faisant un colombo. Dommage...

Gâteau à la banane

06.12.2013 …

Par ge971

Je suis revenue de chez Val vendredi avec des bananes. Il faut dire qu'elle vit dans une bananeraie... Enfin presque !!! Du coup, que faire de toutes ces bananes ? Et bin, v'la que je me lance dans le gâteau à la banane. Le voici à la sortie du four :...

Petit déjeuner Guadeloupéen

06.12.2013 …

Par ge971

Au travail, tous les vendredis matins, il y a petit-déjeuner !! Il y a un roulement et chacun amène quand c'est son tour. Vendredi dernier, on a eu pastèque, petit pain rond brioché et jus de fruits par JM. Mais aujourd'hui, c'était le vrai petit-déjeuner...

La sauce chien

06.12.2013 …

Par ge971

Qu'est-ce que la sauce chien ?!! C'est une sauce antillaise qui accompagne beaucoup de plats, mais plus particulièrement les poissons et les langoustes. Malgré tout, on peut en mettre avec le poulet, les grillades et même dans les bokits ou les sandwich...

Petit déjeuner du vendredi

06.12.2013 …

Par ge971

Je ne vous en parlais plus car on était revenu à des petits déjeuners plus traditionnels. Et puis là, 9h30, E commence a sortir tout ce qu'elle a prévu pour le petit déjeuner. Et dans ma tête, ça fait tilt : "Zut, j'ai oublié qu'on était vendredi et j'ai...

Les quénettes

06.12.2013 …

Par ge971

Nous sommes encore dans la saison des quénettes. Mais qu'est-ce que c'est que ce truc ? Les quénettes poussent dans le quénettier (trop facile !!). Originaire d'une zone allant de la Colombie à la Guyane, Le quénettier est un arbre bien touffu pouvant...

Les Kassav de Capesterre

06.12.2013 …

Par ge971

Notre petit déjeuner de vendredi (dont je ne parle pas quand il s'agit de viennoiseries...) continue et vendredi dernier nous avons eu droit à des Kassav. Pour la plupart d'entre vous, Kassav est le nom d'un groupe de zouk très connu. Ici, la kassav s'est...

Féroce d'avocat

06.12.2013 …

Par ge971

Cela fait pratiquement un mois que je vois des vendeurs d'avocats dans PAP. Notre avocatier doit être d'une espèce plus tardive car les fruits grossissent, grossissent mais commencent tout juste à mûrir ! Nous avons profité de la visite des vendéens pour...

Chocolat martiniquais

06.12.2013 …

Par ge971

Vendredi, petit déjeuner martiniquais avec le chocolat "épais" (à ne pas confondre avec le "chodeau" guadeloupéen). Le chocolat martiniquais se boit aux grandes occasions surtout pour les communions et les baptêmes. A la base, en plus du chocolat noir...

La maniocrie de Germaine

06.12.2013 …

Par ge971

Vendredi soir, nous partons pour découvrir la maniocrie de Germaine. Le principe : faire un repas à base de farine de manioc. Il faut juste prévoir les assiettes, couverts, verres mais aussi l'apéro et les boissons. Nous arrivons donc à l'Ilet Pérou (commune...