Nous ne trouvions pas un seul vendeur de poulets boucanés. Qu'est-ce que le poulet boucané ? C'est un poulet qui cuit dans un barbecue fermé pour permettre au poulet d'être fumé. Nous voici donc en route un soir parmi la campagne environnante pour éviter un énième bouchon de la route du Lamentin. Soudain, sur le bord de la route, on aperçoit une petite dame avec un sac à poulet devant un énorme barbecue tout rouillé. On fait demi-tour, on se gare et on envoie papy au renseignement. Aucun panneau n'indique la vente de poulet. On s'aperçoit qu'il y a une petite épicerie, un petit bar et un barbecue pour le poulet boucané. Le soir même, on goutte et alors, c'est un délice. La manière dont est fumé le poulet donne un goût particulier à la viande. On s'est régalé !!